Torre Galimany
CAVA
Su nombre proviene de la Torre de defensa donde se construyó la Heredad. Cava pionero de Coupage clásico, pero, con predominio de la variedad autóctona Xarel·lo. Procedente de viñedos de más de 70 años.
BODEGA
Segura Viudas
TEMPERATURA
6-8° C
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
D.O Cava
ALCOHOL
12,5% vol.
UVA
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
PROCESO DE CRIANZA
Mínimo 30 meses
FORMATOS
75 cl
MARIDAJE
Salmón, trufa, carnes y quesos
Torre Galimany
CAVA
Su nombre proviene de la Torre de defensa donde se construyó la Heredad. Cava pionero de Coupage clásico, pero, con predominio de la variedad autóctona Xarel·lo. Procedente de viñedos de más de 70 años.
Torre Galimany
CAVA
Su nombre proviene de la Torre de defensa donde se construyó la Heredad. Cava pionero de Coupage clásico, pero, con predominio de la variedad autóctona Xarel·lo. Procedente de viñedos de más de 70 años.
BODEGA
Segura Viudas
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
D.O Cava
UVA
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
TEMPERATURA
6-8° C
ALCOHOL
12,5% vol.
FORMATOS
75 cl
Maridaje
Salmón, trufa, carnes y quesos
PROCESO DE CRIANZA
Mínimo 30 meses
APARIENCIA
Color amarillo pajizo pálido y brillante. Burbujas finas que evolucionan lentamente a la superficie de la copa donde forman preciosos y atractivos ramilletes.
AROMA
En nariz predomina la fruta sobre la madera. Aparecen aromas de fruta tropical (piña) y de flores blancas en un fondo especiado (vainilla y coco) aportado por la fermentación y crianza del Xarel·lo en barrica nueva.
SABOR
Sabrosa entrada en boca, acidez larga que perdura en la boca de una forma agradable y armoniosa, con buena presencia de fruta y con un carbónico integrado y cremoso.
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